擇子豆腐做法 知經驗 健康美食 3.18W 大中小設置文字大小 1、擇子100g,清水400g,冰水適量,白糖適量,老陳醋適量。 2、選料。要做成軟滑爽口的擇子豆腐,最好選用純正的野生擇子粉。 3、擇子原料粉加水溶解,浸泡一夜,讓其沉澱。 4、放適量水燒開,加入擇子水,一邊加,一邊順時針攪拌;擇子羹非常容易熟,攪拌過程中不斷起泡,至糊狀即可。 5、取一干淨的容器,將做好的擇子水倒入容器,自然放涼後放入冰箱冰鎮。 6、把冰鎮過的擇子豆腐切成小塊,加入涼水、紅糖或老醋,即可食用了。 TAG標籤:擇子 豆腐 #