苦瓜炒肉的做法,苦瓜怎麼吃最好吃 知經驗 健康美食 8.59K 大中小設置文字大小 1、材料:五花肉150克、苦瓜1根、生薑2克、上等蠔油1茶匙、生抽1茶匙、油、鹽適量。2、苦瓜切開以後去瓤,切成薄片,用鹽醃製20分鐘,再用清水漂洗三至四次。3、五花肉洗淨後切成薄片,生薑切絲。鍋中倒入少量油,燒至六成熱,放入五花肉片炒至微焦出油以後,放入生薑絲翻炒約半分鐘,接着放入醃製過的苦瓜繼續中火翻炒。4、等苦瓜八分熟時,加入蠔油、生抽和適量鹽炒勻即可食用。 TAG標籤:好吃 苦瓜 炒肉 #