鹽焗大頭蝦的做法

1、食材：蝦若干、鹽適量、花椒麪適量、桂皮適量、八角適量。

2、蝦槍剪掉，蝦腿剪掉，開背，摘掉蝦線，備用。

3、幹鍋啥也不放，鍋燒乾撒鹽，桂皮，花椒粒，八角，把料炒香，鋪平，把蝦擺放整齊，再次撒鹽改小火，扣蓋燜八分鐘。

4、燜好開蓋，把鹽敲碎，把鹽去掉，裝盤。