筍菜的精選

1、整地施肥：萵筍的根系淺，吸收能力較弱，所以土壤要選擇疏鬆的砂質土壤為佳，選擇地勢較高、排水良好、乾燥的地塊，在播種前施足底肥，然後深翻，將土壤敲散捏碎，然後整平整細，蓋上一層覆蓋物準備種植。2、播種：為了保證種子能順利...

1、筍菜一年四季都可以播種，春季一般在2-3月份播種，此時播種後的成活率較高。夏季一般在6-7月份播種，出苗後需要用遮陽網防曬；秋季一般在8-9月份播種；冬季一般在10-11月份播種，且建議在大棚內種植。2、筍菜屬於菊科萵苣屬一...

1、筍菜一年四季都可以播種，春季一般在2-3月份播種，此時播種後的成活率較高。夏季一般在6-7月份播種，出苗後需要用遮陽網防曬；秋季一般在8-9月份播種；冬季一般在10-11月份播種，且建議在大棚內種植。2、筍菜屬於菊科萵苣屬一...

1、整地施肥：萵筍的根系淺，吸收能力較弱，所以土壤要選擇疏鬆的砂質土壤為佳，選擇地勢較高、排水良好、乾燥的地塊，在播種前施足底肥，然後深翻，將土壤敲散捏碎，然後整平整細，蓋上一層覆蓋物準備種植。2、播種：為了保證種子能順利...

1、菜筍、土豆、紅蘿蔔洗淨，削皮。2、菜筍、紅蘿蔔切成粗細均勻的細絲。3、土豆也切成細絲，用水透兩遍，去掉澱粉。4、瘦豬肉也切成細絲，用生粉拌好。5、熱鍋放入油，加入瘦豬肉，待變色後，加入葱、姜、蒜、生抽、料酒、蠔油。6...

1、準備用料。萵筍1500克，鹽、生抽、老抽、白糖。2、萵筍削掉老皮後，洗淨，瀝乾水分，切成粗細均勻的萵筍條，或者切成厚薄均勻的萵筍片。3、切好的萵筍放入乾淨的容器中，均勻地撒上適量鹽，拌勻，用乾淨的塑料袋蓋在上面，然後蓋上...

1、食材：幹竹筍300g、油適量、鹽適量、餈粑辣椒適量、雞精適量、味精適量、醬油適量。2、幹竹筍提前泡好，然後用手撕成小塊。3、涼水下鍋煮5分鐘撈出瀝乾備用。4、準備搗好餈粑辣椒。5、起鍋放適量油，放入餈粑辣椒。6、...

1、不是。2、貢菜，為一年生草本植物，其色澤鮮綠、質地爽口、味若海蜇，食用價值極高。栽培歷史有兩千二百多年，是一種純天然的綠色高檔脱水蔬菜。清乾隆年間曾進貢朝廷，後年年進貢朝廷，故稱之為“貢菜”。因其食之有聲音，清脆...

1、萵筍可以生吃，但需要清洗削皮後再吃。2、萵筍可以生吃，但應先進行清洗，然後削去莖上厚厚的外皮，吃它中間綠色的芯，直接吃、切絲涼拌或者蘸醬吃，味道都不錯。萵苣又稱萵苣、萵菜，是菊科植物萵苣的莖和葉，在生活中比較常見。...

1、準備酸醋，食、花椒、椒鹽粉和芝麻油。2、把筍的葉子給摘掉後把外皮削掉，洗乾淨以後把水分給瀝乾，切成絲。3、將鍋中放入適量的水。煮到沸騰的狀態。然後再將筍絲放入鍋中，讓它燙一會兒。一會兒就把它撈出來，放入涼白開...

1、雷筍用刀縱向劃開,剝去皮,將根部較硬處切掉,斜着切成0.5cm厚的片。2、鹹菜多次沖洗擰乾,切碎。豬肉切厚片,五花肉最佳。3、將一鍋水煮沸,將筍子焯水5分鐘,可以去除草酸,就不會澀了。4、鍋中加入一大勺油,先講肥肉...

1、準備材料：春筍300克、雪菜100克、毛豆80克，花生油850克、醬油15克、白糖25克、麻油10克、精鹽5克。2、將春筍去殼後切成丁，雪菜洗淨的切成細末，毛豆加熱水煮熟撈出。3、鍋置火上，放油燒熱。4、投入筍丁、雪菜末和毛豆炒...

1、不是。2、貢菜，為一年生草本植物，其色澤鮮綠、質地爽口、味若海蜇，食用價值極高。栽培歷史有兩千二百多年，是一種純天然的綠色高檔脱水蔬菜。清乾隆年間曾進貢朝廷，後年年進貢朝廷，故稱之為“貢菜”。因其食之有聲音，清脆...

1、豬肉250克，竹筍一包，薑絲適量，蒜頭適量，美極鮮適量，鹽，雞精。2、筍過開水焯熟，瀝乾水分，撈出。3、鍋內放適量油將豬肉炒至變色，撈出。4、再在鍋內放少量油，油温至七成時放入薑絲、蒜頭炒出香味。5、將焯好的竹筍和豬肉一同放...

1、食材：薺菜50g、春筍50g、內酯豆腐100g、枸杞3g、火腿30g、純淨水800ml、香菇3朵、?澱粉2g、芝麻香油5ml、食鹽2g、雞精3g；2、根據家裏人數來下料，三口之家800ml的飲用水能做一小鍋，湯汁不幹不稀的程度需要春筍半根，內酯...

1、油麥菜不是萵筍葉。2、油麥菜是萵苣葉的變種，表面光滑，呈長披針形，口感清爽，含有大量的膳食纖維和水分。萵苣葉比表面凹凸不平，呈倒披針形、橢圓形或橢圓狀倒披針形，頂端急尖、圓形，含有大量胡蘿蔔素。3、油麥菜又叫油蕒...

1、材料酸醋，食、花椒、椒鹽粉和芝麻油。2、把筍的葉子給摘掉後把外皮削掉，洗乾淨以後把水分給瀝乾，切成絲。3、將鍋中放入適量的水。煮到沸騰的狀態。然後再將筍絲放入鍋中，讓它燙一會兒。一會兒就把它撈出來，放入涼白開...

1、備好所用食材。2、將雞蛋與肉末拌至在一起。3、加適量的細鹽調個味。4、拌至麪糊能流動易攤開。5、平底鍋里加少許油將麪糊加至在裏面。6、烙至雙面熟透出味即可。7、這樣子一份萵筍菜葉餅就完成了。...

1、醬鴨、剩飯、春筍、蘑菇、胡蘿蔔、青菜(蔬菜類可自由搭配)、薑絲。2、調料：鹽、雞精、醬油、豬油。3、醬鴨剁成小塊，其它食材清洗乾淨，切成丁;鍋裏放水燒開後，丟入薑絲及醬鴨塊煮一會，稍後放入米飯同煮。4、鍋裏放油燒...

1、小竹筍一把、酸菜一小把、肉末二兩、幹辣椒半兩、蒜泥、姜泥、葱花少量。2、筍用水抄一下撈起切碎備用。3、放油，先把肉末炒熟加入薑末。4、放入幹辣椒，一次放入筍末，酸菜，炒個十秒，加入小半碗清水稍微悶一會，加入蒜泥葱...

1、鹹筍乾和鹹菜均浸泡6小時以上。2、鹹筍乾切絲。3、放自來水下衝洗，洗去一些鹽分。4、把鹹菜切碎。5、豬肉絲加適量的料酒和鹽，醃製15分鐘。6、平底鍋加熱後，倒入適量的多力葵花籽油。7、開小火，倒入豬肉絲煸熟盛出。8...

1、菜筍、土豆、紅蘿蔔洗淨，削皮。2、菜筍、紅蘿蔔切成粗細均勻的細絲。3、土豆也切成細絲，用水透兩遍，去掉澱粉。4、瘦豬肉也切成細絲，用生粉拌好。5、熱鍋放入油，加入瘦豬肉，待變色後，加入葱、姜、蒜、生抽、料酒、蠔油。6...

1、材明細：毛筍1顆、糟菜1包、鹽。2、把筍去殼，切去頭部比較老的部位，清洗乾淨，切片。另外準備閩清糟菜。3、鍋裏水燒開，把切片的毛筍放進去焯一下，這樣可以去麻。4、鍋裏油熱，放焯過水去麻的筍片進去炒一會。5、放入閩清糟...

1、食材：野生水芹菜300g、竹筍300g、幹辣椒1個、鹽1小勺、雞精半勺。2、準備水芹菜和筍，筍去殼，削去外皮，對半切開。3、鍋中水燒開後放入筍煮3分鐘後撈出衝冷水。4、筍切成絲、水芹菜切成段。5、鍋燒至八成熱放入油。6、...

1、春筍半個，薺菜300克，食鹽1茶匙，紅尖椒2個，植物油適量，水適量。2、春筍切成片，放入冷水中焯一下後撈出。3、開水中加入適量的鹽和幾滴油。4、將薺菜放入開水中焯一下撈出，焯過的薺菜切成碎。5、燒熱鍋，放入適量的油，下入焯過...