剪刀怎麼劃鱔絲

1、先捏住黃鱔，露出其頭部一截，在木板上拍打頭部。

2、用一顆釘子將其釘在木板或長條凳上。

3、將頸部橫向切開但不切斷。

4、從頸部的切口開始，沿着腹部向尾部將鱔魚腹部用小刀一路劃開。

5、將小勺的柄伸進魚腹腔，抵住魚脊椎，從上到下將內臟等等剔除。

6、割斷魚頭，將魚身取下切成段，洗淨。