揉鹹香椿

1、主料：香椿500克。

2、輔料：鹽30克。

3、香椿選擇嫩一些的，摘去老葉洗淨；將洗乾淨的香椿放在晾衣架上晾曬一晚上。

4、將曬到半乾的香椿取下來放入盆中；加入鹽。

5、用手慢慢的揉搓直到香椿變軟；揉制好的香椿就可以放到密封的容器中保存了。