豆芽麪筋的涼拌方法 知經驗 綜合知識 2.92W 大中小設置文字大小 1、麪筋切小塊清洗幾遍,放入水裏,加入少許鹼面,抓揉1分鐘左右。再用流動的水沖洗3遍左右。2、鍋中添水燒開,放入麪筋,煮1分鐘左右。3、撈出,用涼開水洗2遍,擠幹水分。4、將洗淨的黃豆芽焯熟,再放入胡蘿蔔絲燙熟即可。5、撈出,過涼開水,瀝乾水分。6、將麪筋,黃豆芽和胡蘿蔔絲放入碗中,放上蒜泥。7、倒入適量的香油。8、調入鹽和少許花椒粉。9、調入適量的醋和生抽。10、調入適量辣椒油,攪拌均勻。 TAG標籤:麪筋 涼拌 豆芽 #