芹菜拌腐竹最正宗的做法

1、主料：芹菜(300克)、腐竹(200克)

2、調料：香油(10克)、鹽(3克)、味精(2克)、醬油(5克)

3、將芹菜擇洗乾淨，放入開水鍋內焯一下，再用冷開水過涼，撈出，瀝乾水分，裝入盤內。

4、將水發腐竹切絲，碼在芹菜上。

5、味精用開水化開，加醬油、精鹽一起調勻，澆在腐竹上，淋香油拌勻即成。