青椒土豆絲如何做

土豆既可以作為主食也可以作為一道菜，現在用土豆做的美食也非常的多。比如炸薯條還有超市裏的薯片，這是西方非常喜歡的做法，原材料就是土豆，我們中國吃土豆的花樣要比國外多的多，炸土豆，土豆餅，土豆燉肉等都是一道道中華美食。但是最最普遍的做法就是把土豆和青椒結合起來，做成青椒土豆絲，今天小編就教大家怎麼做青椒土豆絲吧。

1、首先準備好食材：土豆、青椒、鹽、花椒、雞精、食用油、紅幹椒。

2、把土豆去皮洗乾淨之後切成細絲，切好後放入水中浸泡防治土豆絲變色，也可以把多餘的澱粉洗去。

3、再把青椒也切成細絲，紅幹椒切成小段。

4、鍋中放油加熱，倒入花椒和紅幹椒，爆香之後再放入土豆絲。

5、翻炒至土豆絲至八成熟，鍋中放入青椒絲，翻炒均勻，加入適量鹽和雞精，最後翻炒一分鐘左右即可出鍋。

一道香噴噴又爽口的青椒土豆絲就做好啦，這是一道非常簡單的家常小菜，但是深受廣大人民的喜愛哦。