好吃的海蜇頭白菜涼拌做法介紹,海蜇頭白菜涼拌怎麼做 知經驗 健康美食 4.63K 大中小設置文字大小 1、材料:海蜇皮,白菜,大蒜,鹽、香醋、香油、味精和香菜。2、海蜇皮清洗乾淨後,切成絲。3、用清水浸泡2小時,中間換三次水,洗去醃漬海蜇皮的鹽和礬。4、浸泡好的海蜇皮控幹水分後,放在漏網裏,用80度左右的熱水衝淋一下,並迅速過涼水(也可在熱水中迅速焯一下再過涼水),擠幹水分備用。5、大白菜一剖為二,取白菜心,斜切成細絲。6、大蒜拍碎,剁成蒜末,香菜切碎,胡蘿蔔切成細絲備用。7、所有原料混合,添加香油拌勻後,撒上鹽和味精,淋上香醋拌勻即可。 TAG標籤:海蜇頭 涼拌 好吃 白菜 #