做薯片的步驟

1、首先把土豆削皮，然後用削皮刀把土豆切成片。在水中洗兩遍，充分把表面澱粉去掉。水中加鹽，然後把土豆焯一下水。土豆焯好水撈出來，在涼水中過水，然後撈出來瀝乾水分。在土豆表面均勻撒上澱粉。

2、放入油中炸熟，用吸油紙吸乾表面的油。把鹽、味精、辣椒粉、糖粉、五香粉、孜然粉放在一起攪勻，然後再把調料放到篩子裏，均勻的篩到土豆表面，薯片就做好了。