幹鍋草魚怎麼做

1、將草魚洗淨並切片，加入料酒、鹽和黑胡椒抓勻，醃製約15分鐘。

2、將醃製好的魚放入沸水中煮2～3分鐘，撈出以備用。

3、將油鍋燒熱，加入葱末、薑片和蒜末爆香，然後加入青椒塊、紅椒塊和藕片炒至斷生，然後加入少許的鹽調味。

4、倒入魚片，快速翻炒，然後加入少許的生抽和白糖炒勻。

5、最後，撒上葱末和香菜段，炒勻後即可出鍋。