紅燒豆腐圓怎麼做，紅燒豆腐圓的做法介紹

1、食材：老豆腐，肉泥、生薑，葱，花生米、鹽，味精，料酒，醬油少許。

2、老豆腐先瀝乾水（直接把豆腐放進淘米的簍子裏壓碎，上面壓個簍子，簍子上放個重的東西壓）。

3、拌肉餡,鹽，味精，胡椒粉，料酒，醬油少許。視肉的多少，個人的愛好決定多少。多攪拌，這一肉有勁。

4、把瀝乾水的豆腐壓碎，放進肉餡裏攪拌均勻！

5、熱鍋倒油，油要多一些，這樣豆腐圓受熱均勻，不會粘鍋。

6、雙手洗乾淨哦，直接用手搓圓子，搓好了在手掌心上拍拍把表面弄光滑些，這樣炸出來的漂亮！

7、圓子炸出香味，顏色變焦出鍋即可。