老乾媽鳳爪如何做

1、鍋內熱油、下姜蒜幹辣椒爆香。

2、下雞爪翻炒一會，加料酒、生抽、老抽、老乾媽翻炒上色。

3、加水沒過雞爪，大火燒開後調中火煮至雞爪軟爛。

4、少許鹽和雞精，兩勺白糖。

5、老乾媽雞爪大火收汁即可。