紅燒肉末豆腐

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

豆腐：1塊;豬肉餡：150克; 豆瓣醬：適量;豆豉：適量;小葱：5克;辣椒粉：適量;花椒粉：適量;澱粉：少許;料酒：5克;水：(開)適量;色拉油：適量;食鹽：少許;白糖：2克;生抽：5克;姜：5克;蒜：5克;

紅燒肉末豆腐的做法

將豆腐切成大約2釐米的小方塊

熱油鍋，大約7成熱後，放入豆瓣醬，豆豉醬以及少許薑末和辣椒麪爆香

放入肉末炒散，直至肉末上色

加入適量的高湯或是開水，煮沸（不太多水）

放入豆腐，大火燒5分鐘

加入少許生抽和食鹽和糖調味

澆上調好的澱粉，勾芡，撒入少許葱末

最後可以在盛出後，撒入少許花椒粉