香菇肉末豆腐
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
豆腐：1塊;豬肉餡：50克;香菇：4朵; 水澱粉: 2湯匙; 小葱：2根;幹辣椒：2個;姜：1小塊;醬油：1/2湯匙;胡椒粉：1/2茶匙;辣椒油：1/2湯匙;植物油：2湯匙;食鹽：1/2茶匙;
香菇肉末豆腐的做法
準備好原材料
豆腐放入加了鹽的開水中泡上三分鐘
準備好水澱粉，再加入鹽、胡椒粉等調料
燒熱鍋，加入辣椒油和普通油混合，再下入薑末、紅椒末和葱白一起煸炒
煸炒出香味後加入肉末一起翻炒
肉末翻炒變色後加入香菇末一起翻炒
再加入點鹽和醬油調味
鍋中加入適量的水煮開
水開後下入切成小塊的豆腐，加蓋煮上兩分鐘
再加入準備好的水澱粉勾芡
大火，待芡汁收到濃稠時關火
盛入碗中，表面上撒些小葱末
