香菇燒雞的做法四川 知經驗 健康美食 3.13W 大中小設置文字大小 1、主料:雞腿適量、香菇適量、胡蘿蔔適量、杭椒適量。 2、輔料:葱適量、姜適量、料酒適量、冰糖適量、蒜適量、生抽3勺、蠔油2勺、老抽1勺、鹽適量。 3、雞腿剁成小塊,香菇切塊。4、鍋中燒水,加入雞塊、葱、姜、料酒,焯水10分鐘。 5、鍋中放油,加入冰糖炒糖色,加入雞塊、葱、姜、蒜煸炒。6、加入3勺生抽、2勺蠔油、1勺老抽,翻炒均勻。 7、加入香菇再次翻炒均勻。8、加清水、胡蘿蔔大火煮沸,再轉中火燉熟雞塊,最後加入食鹽、杭椒段,大火收汁即可。 TAG標籤:香菇 四川 燒雞 #