製作涼拌雞腿菇的方法

1、材料；雞腿菇一個，青椒兩個，大蒜兩瓣，西紅柿半個，香葱少許，鹽適量，醋適量，麻油少許，香油少許，黑木耳適量。

2、蒸鍋上汽後，將洗淨的雞腿菇上屜蒸10分鐘，盛出後晾涼備用。

3、青椒，大蒜，西紅柿用火烤制斷生，青椒烤的時候以這樣微微起皮為最好，然後剝掉外皮就OK了。

4、雞腿菇涼透之後撕成長條，配料切碎。

5、加鹽，醋，麻油拌勻後淋上少許香油，再撒上葱花，天熱的話可以放進冰箱裏再鎮一會兒，這樣直接吃也很OK。