黃瓜鹹菜怎麼做最好吃，黃瓜鹹菜做法介紹

1、黃瓜切四釐米長條。青椒切滾刀塊。

2、黃瓜加鹽醃四五個小時，撈出控幹水份晾晾，少量鹽就行。

3、醬油加入蒜、姜、八角、花椒，煮開晾涼。

4、黃瓜，青椒放入乾淨無油容器內，倒入晾涼的醬油。

5、花生油加熱至冒煙，然後關火稍微涼一點加入花椒、辣椒粒，榨出香味。

6、等油涼透倒入容器內，攪拌均勻，撒上熟芝麻即可。