怎樣做四川麻辣蘿蔔乾

1、調料： 醬油50克 醋20克 白砂糖25克 味精2克 辣椒油25克 花椒2克 大葱25克。

2、將蘿蔔洗淨，用細繩串起來，掛於通風處晾至八成幹；

3、取下用温水泡軟，洗淨後切成絲；

4、花生米剁碎，葱白切末，放入碗中加各種調料及蘿蔔絲拌勻入味即成。

5、麻辣蘿蔔乾是四川省傳統的美食，屬於川菜系。主要原料是胡蘿蔔、花生，口味是麻辣香脆。