沱茶的歷史

1949年新中國成立以後，百廢待興，1950年西南區茶葉公司組件，不久更名為重慶茶廠，同時成為邊茶雲集之地，一舉成為當時全國最大的茶葉加工企業，重慶沱茶於1953年在重慶茶廠開始生產，以重慶、四川南部地區茶葉為原料，並經過獨特工藝壓制而成。

沱茶是一種源於中國雲南地區的傳統茶類，歷史悠久。

沱茶最早起源於元代，至明代時已經成為重要的茶類之一，清代時更是名列“御用名茶”的行列。

沱茶有兩種類型，一是普洱沱茶，另一種是生沱茶。

普洱沱茶是經過特定的發酵和存放過程製成的，具有温暖腹部、促進消化、降脂減肥等功效。

生沱茶則是新茶經過加工包裹成沱形而成的，口感清香爽口，適合每天飲用。

沱茶作為雲南的特產，在中國國內乃至國際市場上都是備受歡迎的。

它不僅是一種飲品，更是一種文化和文明的展示。

沱茶之所以能夠流傳至今，是因為在其製作過程中，傳承了許多古老的茶文化和技藝，這種遺產不斷被傳承下去，並不斷地創新和發展。

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金雞沱茶則是昆明茶廠在八十年代生產的產品，在那個時期，昆明茶廠以“吉幸牌、金雞牌”為知名經典茶品。

2018年雲南中茶金雞沱茶，十年醇料精製，為傳承經典、致敬經典而出。

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金馬碧雞坊在近代承載了昆明的歷史滄桑，在沉默中見證了時代的變遷。

歷經歲月洗禮的普洱，正如歷史沉澱的千載勝蹟，冰島大白是什麼茶全都隨着光陰的流逝洗盡鉛華，故而顯得更有韻味。

雲西沱茶歷史

金雞沱，80年代創造輝煌，期間雖然沒有一直活躍於普洱茶歷史舞台，但它從未因此被淘汰，2018年，中茶重拾金雞沱，再現經典韻味，獲得的是滿心的期待以及對經典迴歸的祝賀。

90年代中期下關班禪蘑菇沱，九十年代中茶公司下關茶廠出品寶焰沱一條7個，每個250克。

收藏品鑑價值極高，市面很少了。

純幹倉存放，天池翠茶葉多少錢茶氣霸道，回味甘甜，韻味十足，山野氣息濃郁。

一廠兩塔，觀雲茶葉是什麼茶普洱茶老照片千年之守，金雞鳴鳳，沱茶在普洱茶歷史中久盛不衰，普洱茶的市場目標發展到如今一直是普洱茶傳統產品形態之一，中茶金雞沱歷經十年幹倉儲存轉化，如今再次推出。

現在，煮普洱茶上面有油生活館就要為一款來自中茶的金雞沱茶(熟普)發起眾籌。

這款中茶金雞沱茶普洱茶(熟茶)緊壓茶。

陳皮普洱茶，普洱茶金雞砣選用的是新會地域的大紅柑。

金絲沱茶的由來

中茶迷你沱中茶金雞沱茶值得收藏！2018年雲南中茶金雞沱茶，十年醇料精製，為傳承經典、致敬經典而出，廠牌茶有廠牌茶的延革，有它發展演進的歷程。

2018年中茶“金雞沱”採用“十年醇料精製”，經典再現，十年陳韻，昆明之味！其幹茶黃褐顯毫；花果香高揚；湯色黃亮清澈；滋味醇和顯澀，稍停即化去，飲後回甜；葉底黃褐柔軟。

1953年，八角亭老班章古樹茶葉總公司宣告所屬內的茶葉加工廠需統一使用“中茶牌”商標，因此，最早的下關甲沱正面即為中茶標籤。

聞名的下關甲沱。

中茶成立於1938年，什麼時候有老班章中茶公司成立於1949年， 中茶商標註冊於1951年，1991年11月，雲南中茶正式改名為“土產畜產雲南茶葉進出口公司”。

一廠兩塔，泡普洱茶可以加苦丁茶嗎思茅普洱茶祖祥千年之守，金雞鳴鳳，渡龍號普洱茶沱茶在普洱茶歷史中久盛不衰，發展到如今一直是普洱茶傳統產品形態之一。

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歷經歲月洗禮的普洱，正如歷史沉澱的千載勝蹟，全都隨着光陰的流逝洗盡鉛華，故而顯得更有韻味。

説到雲南中茶的7581熟磚，在普洱茶屆可謂是大名鼎鼎。

這款由中茶公司下屬的昆明茶廠生產的熟磚，是普洱茶歷史上第一款由人工渥堆發酵而成的普洱熟茶。

東寺塔之南，書林街石橋鋪一號，一座80年曆史的茶廠，即復興茶廠，後改名昆明茶廠，加工名牌復興沱茶。

金雞沱茶則是昆明茶廠在八十年代生產的產品，冰島熟茶怎麼購買藏在那個時期。

據中糧集團“中茶”大同體驗店雲岡茶莊的茶藝師介紹，還有老班章茶葉麼冰島生茶便宜點的沱茶是普洱緊壓茶最早的形態之一，而“中茶”生產沱茶的歷史悠久，最早可以追溯到1940年。

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雲南沱茶的歷史

雲南沱茶創制於大理下關，故又名下關沱茶。沱茶產製歷史悠久，系由團茶轉化而來，有説由於過去運銷四川沱江一帶而得名。現代形狀的雲南沱茶創制於清光緒年間，至今已有八十多年的歷史，是由思茅地區景谷縣所謂姑娘茶(又叫私房茶)演變而成現代沱茶的形狀。清代末葉，雲南茶葉集散市場逐漸轉移到交通方便、工商業發達的下關。下關茶商改團茶製成碗狀沱茶，經昆明運往四川省重慶、成都等地銷售。如今，雲南沱茶的生產數量和質量均有了新的發展和提高，暢銷全國。

重慶沱茶的輝煌歷史

重慶沱茶1980年出口

重慶沱茶1980年起出口日本、意大利、香港等 10多個國家和地區。1983年8月在羅馬舉行的第22屆世界食品評選會上，經大會常務組織委員會評定：峨眉牌沱茶，經實驗室分析測驗及評判委員會對產品有機生化、工藝過程、外觀和產品商品的審定證明，本品完全符合有關規定，被授予金質獎章。1985年12月榮獲國家優質產品銀質獎。

解放初期

劉鄧大軍在重慶組建了西南區茶葉公司，成立不久後，1951年8月改建成重慶茶廠。這是當時全國最大的茶葉加工企業，其投資達到了1000多萬元，職工2000多人，年產量7000多噸。作為全國最大的茶葉加工企業，當時的重慶茶廠享盡了計劃經濟的各種好處。西南地區的茶原料雲集重慶茶廠，由國家實行統購統銷，重慶茶廠從來就不缺茶葉原材料，更不用擔心生產出來的茶葉沒有人買，就連自己的職工想買茶葉也得找主管部門批條子。1952年，國家曾用了 4000噸重慶茶葉與蘇聯換回了136架戰鬥機，這讓他一直覺得很驕傲。據他回憶説，當時的大米才幾分錢一斤，而茶葉則可以賣到兩三元一斤。這樣的價格差距，凸顯了茶葉對當時以農業為主的中國經濟的重要性。 “那個時候，號召要建立500個年產量1萬擔（一擔相當於現在的100斤）以上的茶葉基地。”闕成清告訴信報記者説，最初重慶有茶園10萬畝，到上個世紀70年代，茶葉種植面積翻了一番，達到20萬畝。

上個世紀50年代初

重慶茶廠開始研製生產重慶沱茶，這款茶葉以川東、川南地區14個產茶區的優質茶葉為原料，經精製加工而成，屬於上乘緊壓茶。當時的加工技術比較落後，茶葉生產基本上屬於半作坊式。直至上世紀70年代，重慶茶廠才擁有了一條立體生產線， “這條立體生產線是從意大利進口，當時的價值約為700萬元左右。”據瞭解，在那一時期，全國只有兩條立體生產線，除重慶茶廠外，另一條生產線也落户在重慶。獲得立體生產線對於重慶茶廠而言意義重大，這使得重慶茶廠在當時快速超越了其他茶葉生產企業。當時大多數茶葉生產企業仍然是手工作坊生產，相對於這些企業而言，重慶茶廠的立體生產線大大提高了生產速度，而且標準化程度更高：“每一包成品茶葉的大小、重量以及口味都差不多，這是手工作坊難以做到的。”闕成清説。這條生產線極大地提高了重慶沱茶的質量，技術改造使重慶沱茶將其他茶葉遠遠落在了後面。到上世紀70年代末，重慶茶廠的沱茶年銷售量已達8000 多噸，數倍於雲南“下關”沱茶產量。

經過近30年的發展

重慶沱茶聲名遠揚。1983年8月23日，在意大利羅馬舉辦的第22屆世界優質食品評選大會上，重慶茶廠生產的“峨眉牌重慶沱茶”獲得金質獎，這是建國後中國獲得的第一塊茶葉類世界金獎。獲獎後，重慶沱茶的發展更是如日中天，其他各種獎項也紛至沓來，其口碑聲名，再一次遠超“下關”沱茶。與此同時，重慶沱茶的生產能力也達到一個頂峯，最高時年產量達到2000噸，其營業額若以如今的市值計算，已經達到了近1億元。而且，隨着國際聲譽的建立，重慶沱茶已經走出國門，出口到歐洲、日本等30多個國家，出口金額每年達到了600萬美元。

國際金獎

重慶沱茶獲得這枚國際金獎，對重慶茶廠並無意外可言，闕成清對當時的重慶沱茶充滿信心：“這款積聚了計劃經濟時代所有寵愛的茶葉，從它誕生的那一天起，就遠遠超過了其他茶葉。”那一時期，對重慶市民而言，外形酷似圓麪包、底下看似厚壁碗的重慶沱茶是大家再熟悉不過的了：“當時，火車、輪船到達重慶時，廣播裏最先介紹的特產就是重慶沱茶”。

雲南沱茶是什麼茶？

雲南沱茶，應該屬於紅茶吧。是雲南省下關茶廠獨家創制的緊茶上品。價格幾十元一斤吧。【歷史】雲南沱茶，是中國茶苑裏一株絢麗的奇葩，它植根於中華大地，始創於雲南下關，從面世至今已有九十多年的歷史。早在1902年，下關復春和等製茶商號就開始在一種稱之為團茶 的基礎上進行沱茶的研製， 1917年 成功定型，其造型獨特，狀如碗臼。由於滇人習慣把塊狀物體稱為坨 ，因此初始取名沱茶 。當年下關茶廠生產的這種 沱茶 銷往四川敍府（即今宜賓地區），用當地沱江水泡飲，其味甚佳。沱江水、下關茶，這一名茶佳水的完美結合，使 沱茶 聲譽倍增，久而久之， 沱茶也就逐漸演變成沱茶了。 【樣式】雲南沱茶，是選用雲南大葉種優質茶為原料，經科學方法精製而成的緊壓茶。由於選處理方法不同，在成茶的色澤、香型、湯色、滋味和效益方面，都有明顯的區別。 【外形】雲南沱茶（內銷），外形緊結端正，色澤烏潤，白毫顯露，湯色澄黃明亮，香氣清正高潔，滋味醇爽回甘，葉底嫩勻，經久耐泡。 雲南沱茶（外銷，曾用名“ 普洱沱茶 ”），其外形呈碗臼狀，緊結端正，色澤褐紅，湯色紅濃明亮，陳香馥郁，滋味醇厚和平。 【功效】雲南沱茶，不僅是茶中天然上乘飲品，而且還具有獨特的醫療效能。據香港《 成報 》載： 法國 國立健康和醫學研究所臨牀試驗證明，常飲沱茶有促進人體脂肪新陳代謝、平衡和節制膽固醇的作用，血液脂肪過多的人每天喝三碗雲南沱茶，一個月後患者的血液脂肪幾乎減少四分之一；與之相比而飲用同樣數量、其它茶品的患者的血液脂肪則無變化。

雲南沱茶是什麼茶

1、雲南沱茶屬於普洱茶，沱茶是一種圓錐窩頭狀的緊壓茶葉，主產於雲南省景谷、下關等地，俗稱谷茶，是採用雲南大葉種曬青茶為原料，經過特殊的壓制、蒸熟或渥堆發酵、乾燥製成，屬於普洱茶的一種形態，根據工藝的不同，分為生沱、熟沱兩種。

2、沱茶又稱為谷茶主要產於雲南，雲南沱茶的產製歷史可以追溯到明代。甚至更早之前，而現代形狀的雲南沱茶據説是由創制於光緒年間的景谷團茶演變而來，距今也有近百年曆史。個茶坨的分量比一塊茶磚要小得多，更容易購買和零售。沱茶上面看上去像一個圓麪包，從底下看像一隻厚碗，中間下凹，頗具特色。

3、沱茶外形緊結端正、色澤烏潤、白毫顯露、湯色澄黃明亮、香氣清正高潔、滋味醇爽回甘、葉底嫩勻、經久耐泡。另外，沱茶不僅限於生茶，也有熟茶製品。另外，它還有一個優點，利於運輸。在清末未來交通運輸的方便將成團的茶製作成碗狀形的沱茶便於運往敍府、重慶等地方銷售。所以又叫做敍府茶。

4、如今市面上常見的沱茶採用的是GB/T9833.5-2002國家標準，它所使用的茶葉原料既可以是曬青綠毛茶，也可以是人工渥堆後的普洱散茶，經蒸制、揉袋壓形、乾燥後製作而成。

5、雲南沱湯色看起來比重慶沱更加深沉，味道更醇厚，也更加耐泡，香氣也更加濃郁，更有層次感，且具有云南茶葉那種典型的煙香味，所以顯得更有味，即雲南茶特有的霸道。另外，雲南沱茶的產地現已廣泛分佈，如下關、臨滄、思茅等普洱茶主產區都有生產。

沱茶是什麼茶

沱茶是一種製成圓錐窩頭狀的緊壓茶，主要產地是雲南，一般用黑茶製造，為便於馬幫運輸，一般將幾個用油紙包好的茶坨連起，外包稻草做成長條的草把。因為一個茶坨的分量比一塊茶磚要小得多，更容易購買和零售。沱茶從面上看似圓麪包，從底下看似厚壁碗，中間下凹，頗具特色。沱茶的種類，依原料不同有綠茶沱茶和黑茶沱茶之分。

下關沱茶的創制發展

下關沱茶產地位於終年積雪的蒼山之麓，碧波盪漾的洱海之濱，這裏常年清風吹拂，泉水甘洌，有著名的“風花雪月”四景，是加工精製茶葉的理想環境。

下關沱茶普洱緊壓茶類，凹面看像厚壁小碗，凸面看似小圓麪包，其外觀精巧，曲線玲瓏。其加工演變過程源於明代的“普洱團茶”和清代的“女兒茶”，1902年由下關”永昌祥”商號成功定型，至今已有一百多年的歷史。 可以從史料記載中窺見一斑。明代謝肇浙《滇略》卷三中有“士庶所用，皆普茶也，蒸而團之”的記載，説明當時已有普洱團茶的生產了。清代阮福《普洱茶記》載：“小而圃者名女兒茶，女兒茶為婦女所採於雨前得之，即四兩重團茶也。”清人張泓《滇西新語》亦説：“普茶珍品，則有毛尖、芽茶、女兒之號。女兒茶亦芽茶之類，皆夷女採製，貨銀以積為粧資，故名。”從清代的史料中可以看出女兒茶的各種特徵：

①鮮葉採摘時間（雨前）；

⑦重量（四兩重，約合125克）；

③形狀（團茶）；

④製作時的散茶用料（芽茶，僅次於毛尖的珍品普洱茶）；

⑤名稱的由來（少女將這種自己採製的高檔普洱團茶賣出後，積攢私房錢，用作購買出嫁時的嫁粧）。由此可見，到了清代則更具有下關沱茶的加工雛形了。 下關沱茶的創始人為大理喜洲“四大商幫”之首的嚴子珍（鎮圭），他於1902年與江西商人彭永昌、北城商人楊鴻春合資創立了“永昌祥”商號。在國內主要做滇藏。滇川貿易，在國外主要做滇緬、滇印貿易。其經營方針是：滇茶銷川藏；川絲銷緬；緬棉銷滇；滇藏藥銷川。主要靠長途販運，調劑餘缺獲利。

永昌祥的下關沱茶一經問世，很快在滇、川、藏等地打開銷路，其他商家見沱茶利厚可圖，紛紛投資經營，下關一時成了眾商家角逐沱茶的大戰場。在抗戰結束前，下關有大小十八家茶廠，其中，以永昌祥、茂恆、復春和、成盛、洪盛祥等商號開辦的茶廠規模較大。在激烈的市場競爭中，永昌祥在商戰中穩紮穩打，力挫羣雄。該號的“松鶴牌”沱茶不僅非常重視質量，而且促銷、防偽方式新穎。如：在一定批量的沱茶中，都可找到附有一根標有商標的金絲帶的沱茶，顧客每積足十根絲帶，便可到經銷店換取一斤茶葉。 在四川，“松鶴牌”下關沱茶備受推崇。陳邦賢伯勉齋隨筆）記載：“在四川一帶飲茶之風盛行，以沱茶量多，沱茶又以下關的沱茶為量上品。茶味頗濃，顏色呈金，而且耐泡。”（雲南通史長編》記載：“全川人士，盛稱永昌祥下關沱茶，村鎮茶肆，亦以其名標榜。”沱茶產於下關卻在四川出名，純屬有絛。在川、滇方言俗語中，人們習慣將團塊狀的固形物稱為“坨”。起初，永昌祥下關茶廠生產的普洱緊壓茶主要有：主銷四川敍府（今宜賓）沱江流域的“碗臼形”和銷往康藏的“帶柄心臟形”兩種規格。以銷區定名，前者稱為“敍府莊茶”，後者稱“緊茶”。由於下關“敍府莊茶”銷川后，經沱江水沖泡，色、香、味俱佳，當地人為了表達對此茶的珍愛，遂將“沱江水”與“下關茶”進行文化聯繫，雅稱之為——“沱茶”。“坨”與”沱”，一宇之改，使人們在品嚐下關沱茶時很自然的聯想到下關茶的清香，回味起沱江水的悠長。時至今曰，四川一直是下關茶的主銷區，當地愛茶者仍對其情有獨鍾，無不與茶文化的傳承有關。除產品質量過硬外，永昌樣在經營中十分注重誠信，一諾千金。特別是與藏胞交易中，相互承諾，一年半載中不立字據卻從不失信，因此深受藏胞信任，在商界中贏得了尊重。下關沱茶3次榮獲省優產品稱號，國家質量銀質獎和世界食品金冠獎，被授予“中國茶葉名牌”稱號；1996年10月在法國巴黎榮獲第十屆產品質量歐洲金獎。

下關甲級沱的發展歷程

茶馬古道起於唐代，盛於宋、元，興於明、清，是中國西南部一條溝通滇、藏、川間物資往來和文化交往的古商道，它始於雲南勐臘的“六大茶山”，經思茅（現雲南省普洱市）、大理、麗江、迪慶至拉薩，並延伸輻射到印度、尼泊爾乃至南亞和西亞地區，橫貫東西，溝通滇、藏，核心地段。這與茶葉生產、加工、交易大部分在雲南進行不無關係。雲南是世界茶葉發源地，在鳳慶縣的古生茶樹，已有3200年的歷史，是迄今世界上發現的最大、最古老的古茶樹。

下關位於蒼山與洱海間狹長通道的南口，為古代南詔國、大理國都城的南方門户。從7世紀起，茶馬古道和南方絲綢之路這兩條古商道在此縱橫交匯，使之成為茶馬古道的咽喉要道和商家重鎮。茶馬古道上的茶葉交易最初多在普洱地區進行的，時期，滇南一帶常有瘧疾流行和匪盜出沒，使得藏商馬幫不敢貿然前往普洱，茶葉交易中心逐漸西移，隨着滇藏、滇川貿易往來的日益增多，位於茶馬古道要衝的下關，取代普洱成為西南最大的普洱茶緊壓茶加工中心和茶葉交易集散地。

下關沱茶始創於1902年，由雲南永昌祥下關茶廠的前身永昌祥商號創制。《喜洲鎮志》記載：“清光緒二十八年（1902年），喜洲商幫”永昌祥”商號成立”，又“嚴鎮圭（1871-1941年），號子珍，晚號蒼逸老人，喜洲富村裏人，與江西彭永昌開辦永昌祥，創制沱茶，採辦川貨，行銷國內外”。1941年，雲南中國茶葉貿易股份有限公司與蒙藏委員會在下關共同籌建康藏茶廠，即解放後的雲南省下關茶廠。1994年由雲南省下關茶廠改製為雲南下關沱茶股份有限公司。2000年由雲南下關沱茶股份有限公司改製為雲南下關沱茶（集團）股份有限公司。

下關甲級沱是雲南下關持續百年生產歷史的傳統茶葉產品，一直是雲南省下關茶廠的主導產品，是我國沱茶產品的標誌，產品暢銷海內外，深受消費者的喜愛。1979年、1983年、1987年三次被評為雲南省優質產品，1981年、1985年、1990年三次被國家經委、國家質量獎審定委員會評為“國家質量銀質獎”，1989年被農業部評為中國名茶，並獲“中國茶葉名牌”、“首屆雲南省名牌產品”等榮譽，1997年被中國綠色食品開發中心認定為“綠色食品”。其使用的“松鶴牌”註冊商標是雲南省著名商標，2011年3月，下關沱茶註冊商標榮獲“中華老字號”，同年5月入選國家級非物質文化遺產名錄。

生產標準

1983年以前曾執行MW48-81、1985年至1995年執行滇Q49-85、1995至今執行GB/9833.5-89和GB/T14456等生產標準。

商標使用情況

1947年至1951年使用“復興牌”，1951年9月14日，由中國茶葉總公司統一註冊使用“中茶牌”商標，1992年3月10日起啟用“松鶴牌”，2003年啟用“下關沱茶”註冊商標。

原材料使用情況：

早期的下關甲級沱主要以雲南勐庫、鳳山、博尚和景谷產區的大葉種曬青茶為原材料。解放後，下關沱茶產量大增（1959年總產量達3060噸），由於擴大生產的需要，原材料增加了臨滄、思茅、保山、德宏、版納等地州。2000年，又增加了大理、紅河、文山等地州。

沱茶產地

沱茶的主要產地是雲南，沱茶是選用雲南大葉種優質茶為原料，經科學方法精製而成的緊壓茶。雲南沱茶是中國名茶中的一朵絢麗奇葩，始制於雲南下關，從面世至今已有九十多年的歷史。雲南沱茶（外銷，曾用名“普洱沱茶”），其外形呈碗臼狀，色澤褐紅，緊結端正，湯色紅濃明亮，滋味醇厚和平，陳香馥郁。

一、沱茶產地

1、沱茶的主要產地是在雲南，選用雲南大葉種優質茶為原料，經科學方法精製而成的緊壓茶。由於選處理方法不同，在成茶的香型、色澤、滋味、湯色和效益方面，都有明顯的區別。雲南沱茶是中國名茶中的一朵絢麗奇葩，始制於雲南下關，從面世至今已有九十多年的歷史。早在1902年，下關"復春和"等製茶商號就開始在一種稱之為"團茶"的基礎上進行沱茶的研製，1917年成功定型，其造型獨特，狀如碗臼。

2、雲南沱茶（外銷，曾用名“普洱沱茶”），其外形呈碗臼狀，色澤褐紅，緊結端正，湯色紅濃明亮，滋味醇厚和平，陳香馥郁；雲南沱茶（內銷），外形緊結端正，白毫顯露，色澤烏潤，香氣清正高潔，湯色澄黃明亮，滋味醇爽回甘，經久耐泡，葉底嫩勻。

二、茶葉如何保存

1、茶葉中的一些成分非常不穩定，在一定的化學和物理的誘因下，容易產生化學變化，就是通常所説的茶變。保存茶葉的容器以瓷壇、錫瓶、有色玻璃瓶為最佳。其次是木盒、鐵罐、竹盒等，其中竹盒不適合在乾燥的北方進行使用，塑料袋、紙盒最次。注意保存茶葉的容器要潔淨、乾燥，不能夠有異味。

2、盛好保存的茶葉，適宜放在乾燥通風處保存。不能放在高温、潮濕、曝曬、不潔的地方。且周圍不能有藥品、樟腦、香煙、化粧品、洗滌用品等有強烈氣味的物品。注意，不同級別、種類的茶葉不能混在一起保存。不能在保存花茶、紅茶時使用生石灰作為吸濕劑。

下關沱茶屬於什麼茶

下關沱茶屬於普洱茶。

下關沱茶屬於普洱茶，亦是緊壓茶的一種，創制於雲南下關，故名下關沱茶，其茶產製歷史悠久，早在明代（1368-1644）謝肇制的《滇略》一書中有“士庶用皆普茶也，蒸而團之”的記載。其成品茶外形呈碗臼狀或窩頭狀，中間下凹有一個凹窩，滋味醇厚，且濃爽回甘。

其外形立體感十足、似碗臼狀、中間下凹有一個凹窩。俯視像窩頭、像蘑菇、像麪包、仰視像厚壁茶碗、茶盅。

製作工藝

下關沱茶選用雲南省臨滄、保山、思茅等30多個縣出產的名茶為原料，經篩分—揀剔—拼配—稱茶—蒸茶 —揉茶（獨特工藝）—壓制成型—定型脱袋—乾燥（風乾日常加温式）—包裝等工藝製成。

其傳統加⼯技術，歷經百年傳承和發展，已成為世界無可複製的經典技藝。凹面看像厚壁小碗，凸面看似小圓麪包，其外觀精巧，曲線玲瓏，造型優美，色澤烏潤顯毫、香氣清純馥郁。湯色橙黃清亮、滋味醇爽回甘。

銷法沱的銷法沱的歷史

雲南省下關茶廠自1975年開始試製銷法沱，1976年在廣州商品交易會上首次亮相，並獲得外商的好評和批量出口訂單。產品銷往法國、英國、德國、盧森堡以及東南亞等十幾個國家和地區，深受消費者的喜愛。產品殊榮如雲：1980年榮獲雲南省優質產品稱號，同年獲雲南省著名商標；1984年第二次獲評雲南省優質產品；1986年3月10日在西班牙的巴塞羅那第九屆世界食品評獎會上榮獲白玉世界食品金冠獎；1987年7月被評為國家商業部優質產品，同年10月在德國都塞多夫第十屆世界食品會評獎會上第二次連膺世界食品金冠獎，併入選《中國優質產品年鑑》、《中國地方名優特產品集》；1988年獲中國首屆食品博覽會金獎；1993年3月第三次榮獲世界食品金冠獎；2011年3月，下關沱茶榮獲“中華老字號”，同年5月入選國家級非物質文化遺產名錄。1986年10月22日，《香港商報》報道巴黎消息：“法國醫學專家經過臨牀研究證實，中國雲南沱茶有抗膽固醇的奇效，日飲三杯，可使血液中的脂肪降低22%”。這篇報道讓雲南茶葉一夜間在國際飲料市場令人刮目相看。