川味筍子燒雞的做法 知經驗 健康美食 1.5W 大中小設置文字大小 1、主料:小半隻雞、100g筍乾、100g木耳、油、鹽、薑片、葱花、料酒、老抽、胡椒粉、1只紅尖椒。2、雞腿切小塊,筍乾提前泡發,青紅椒切小塊,姜葱切絲。3、鍋內放水,水開後把雞塊焯水。4、炒鍋中放油,油熱後放葱姜和八角、花椒爆香。5、放入雞塊翻炒。6、放入醬油和料酒,翻炒均勻。7、加入筍乾翻炒一會兒。8、放清水,量沒過雞塊和筍乾,用中火燜。9、等筍乾軟爛時,大火收汁,加青紅椒塊,最後加鹽調味。 TAG標籤:筍子 川味 燒雞 #