豆腐乾涼拌怎樣做

1、主料：五香豆腐乾適量。

2、輔料：蒜末適量、薑末適量、香菜末適量、油適量、香油適量、鹽適量、雞精適量、辣椒粉適量、花椒粉適量、生抽適量、老醋適量。

3、將洗淨的豆腐乾放入加了少許鹽的沸水中汆一下，去除豆腥味。

4、將豆乾撈出瀝乾，切片放倒碗中。將上述調料中的鹽、雞精、辣椒粉、花椒粉和蒜末灑到豆腐乾上。

5、鍋中放少許油燒熱，淋到步驟2中，再倒入香油、生抽、老醋和香菜拌勻即可。