炒蕨菜的做法 知經驗 健康美食 1.57W 大中小設置文字大小 1、主料:蕨菜250g、五花肉120g、酸菜80g。2、輔料:青椒適量、紅椒適量、蒜頭兩瓣、鹽適量、醬油適量、料酒適量、雞精少許、水澱粉適量。3、用沸水煮過,再用清水泡乾淨澀味的蕨菜。4、再處理乾淨後切成段。5、酸菜取梗部分切段、青紅椒絲、蒜末、五花肉切片。6、先爆炒五花肉。7、加入蒜未爆香。8、加入酸菜翻炒。9、最後倒入蕨菜翻炒。10、加入鹽、醬油、料酒調味。11、加入適量的水,上蓋燜五分鐘。12、開蓋後倒入青紅椒。13、最後放水澱粉收汁,撒點雞精就完成了。 TAG標籤:蕨菜 #