幹鍋臘魚怎麼做
1、臘魚洗淨,瀝水備用。
2、臘肉洗淨切薄片,備用。
3、起鍋注入適量清水,放入五花肉煮沸後,撈出備用。
4、接着放入臘魚,中火煮至沸騰,撈出瀝水備用。
5、再起鍋,放入臘肉,煸炒至出油,放入臘魚,煎至兩面金黃。
6、放入花椒粒和幹辣椒,炸香後,放入備好的葱白和姜蒜,炸香。
7、放入備好的,青紅辣椒和洋葱塊,翻炒均勻至斷生。
8、加入料酒、醋、胡椒粉、雞精粉,翻炒均勻。
9、出鍋裝盤。
1、臘魚洗淨,瀝水備用。
2、臘肉洗淨切薄片,備用。
3、起鍋注入適量清水,放入五花肉煮沸後,撈出備用。
4、接着放入臘魚,中火煮至沸騰,撈出瀝水備用。
5、再起鍋,放入臘肉,煸炒至出油,放入臘魚,煎至兩面金黃。
6、放入花椒粒和幹辣椒,炸香後,放入備好的葱白和姜蒜,炸香。
7、放入備好的,青紅辣椒和洋葱塊,翻炒均勻至斷生。
8、加入料酒、醋、胡椒粉、雞精粉,翻炒均勻。
9、出鍋裝盤。