如何做鮮炒豆渣,鮮炒豆渣做法步驟
1、備豆渣。
2、備雞蛋、紅椒、香菜、肥豬肉片(用水洗淨)。
3、坐鍋(不放油),倒入豆渣。
4、小火炒制。
5、小火煸炒至無水分,倒入打好的蛋液。
6、繼續小火煸炒,也可用筷子攪散。
7、直至蛋液全部凝固,離火。
8、坐鍋燒熱,入肥肉片小火煉製。
9、保持小火煉油。
10、練好豬油撈出油渣。
11、原豬油鍋加熱至五成熱,倒入炒過的雞蛋豆渣。
12、炒勻。
13、放鹽。
14、放香菜。
15、放紅椒。
16、中火翻炒均勻。
17、出鍋裝盤。
1、備豆渣。
2、備雞蛋、紅椒、香菜、肥豬肉片(用水洗淨)。
3、坐鍋(不放油),倒入豆渣。
4、小火炒制。
5、小火煸炒至無水分,倒入打好的蛋液。
6、繼續小火煸炒,也可用筷子攪散。
7、直至蛋液全部凝固,離火。
8、坐鍋燒熱,入肥肉片小火煉製。
9、保持小火煉油。
10、練好豬油撈出油渣。
11、原豬油鍋加熱至五成熱,倒入炒過的雞蛋豆渣。
12、炒勻。
13、放鹽。
14、放香菜。
15、放紅椒。
16、中火翻炒均勻。
17、出鍋裝盤。