脆皮三文魚烤大蝦怎麼做

1、食材：三文魚三塊、大蝦15個、西蘭花兩朵、蘑菇一盒、檸檬半個、生抽、蒜粉、黑胡椒粉、辣椒末適量。

2、大蝦洗淨去沙腸，加少許生抽，蒜粉和黑胡椒粉和辣椒末拌勻醃製一下。

3、帶皮的三文魚去鱗洗淨後在表皮切幾刀，撒上鹽，蒜粉和黑胡椒粉備用。

4、不粘鍋裏放少許植物油，把魚皮煎至金黃焦脆後放入烤盤。

5、檸檬切薄片放在魚上，（剩下的檸檬留着最後用）醃好的大蝦用竹籤串好，架在烤盤上一起進烤箱，烤箱預熱200度，烤10分鐘即可出箱擺盤。

6、煎魚的鍋里加適量水，放入西蘭花和一半切片的蘑菇，加蓋煮熟後加少許鹽調味即可出鍋擺盤。

7、另取一平底鍋，熱鍋後放入兩勺羅勒青蒜醬把剩下的一半切片蘑菇炒熟後澆在三文魚上，再擠少許檸檬汁即可享用。