芹菜和腐竹如何炒好吃

1、材料：芹菜880、 腐竹35胡蘿蔔1根、鹽依個人口味水1湯勺、蒜5瓣生抽1、雞汁2g

2、芹菜炒腐竹的做法：準備食材，腐竹提前冷水泡發。芹菜去掉葉子，洗乾淨再切段。胡蘿蔔去皮切絲。泡發的腐竹切小段。

3、大蒜放入絞肉機中絞成蒜蓉。起油鍋，加入蒜蓉炒出香味。再加入腐竹翻炒。加入芹菜翻炒均勻。再加入一小勺生抽提鮮，不要太多。再加入雞汁。(高湯也可以)。再加入切好的胡蘿蔔絲翻炒均勻。

4、按個人口味加入食用鹽。最後加入一小勺純淨水，翻炒2分鐘關火。盛出裝盤，色彩搭配的一道家常菜。