雜菜豆渣

1、材料：豆渣4塊、雞蛋2根、胡蘿蔔半根、紫甘藍半個、青椒2個，鹽、胡椒粉、香油各適量。

2、三種蔬菜洗淨後，分別切成小碎丁。

3、製作雜菜豆渣。

4、製作雜菜豆渣成功

5、鍋燒熱後，倒入一點油（油不要多），然後將混合好的雜菜豆渣倒入，小火加熱，不斷翻炒。

6、炒至豆渣中的水分蒸發，整個菜乾鬆，並飄出香氣即可，調入鹽、幾滴香油調味即可出鍋。