涼拌土豆片

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

土豆：250克; 醬油：25克;辣椒油：50克;香油：5克;白糖：5克;芝麻油：5克;雞精：少許;醋：5克;蒜泥：5克;食鹽：少量;葱：適量;白芝麻：適量;

涼拌土豆片的做法

將土豆的皮去掉，洗淨，切成大小合適的薄片，儘量薄些，或者用工具擦成薄片

將土豆片用清水衝淨表面澱粉，浸入清水中防止變色

鍋中燒熱適量的水，放入土豆片煮熟，注意不要煮得太軟

撈出煮好的土豆片，立即放入冰水中浸泡冷卻，然後撈出瀝乾，用佐料拌勻，裝盤，撒上葱花和白芝麻即可