正宗臭豆腐炒飯做法

1、材料：米飯1碗、臭豆腐2塊、牛肉1小塊、紅尖椒1個、洋葱半個、香菜少許。調料：色拉油適量、食鹽適量、料酒適量、胡椒粉適量。

2、米飯加少許油打散拌勻。

3、紅尖椒、洋葱洗淨切成丁，香菜洗淨摘去老葉切碎，牛肉切丁，臭豆腐切丁。

4、鍋中加入適量的油，待油燒熱後，加入洋葱丁、紅尖椒丁、臭豆腐、牛肉翻炒片刻。

5、再加入用油拌好的米飯，翻炒均勻。

6、待米飯和配料混合均勻後加入適量的鹽、胡椒粉、料酒繼續翻炒。

7、再出鍋前撒入香菜，翻炒片刻即可。