蟹黃豆腐的做法分享

1、食材：內脂豆腐若干、火腿腸若干、鹹蛋黃2個、蟹黃適量、油適量、鹽適量。

2、準備好內酯豆腐。

3、準備好火腿腸。

4、內脂豆腐脱模切成小塊。

5、火腿切丁。

6、豆腐放入水中加入鹽，小火煮10分鐘。

7、炒鍋放油，三成熱放入鹹蛋黃，壓散。

8、小火，把鹹蛋黃炒散。

9、加入豆腐。注意豆腐細碎，輕輕晃動鍋即可。

10、加入火腿，由於鹹蛋黃有鹹味，可以不加鹽，如果湯汁較少不方便裹勻，可以加少許水，用小勺澆勻。