桑葚的功效與作用及食用方法

桑葚又稱桑椹(桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒，烏椹)，是桑樹的果實，味甜汁多，具有補肝益腎、生津潤燥、烏髮明目等功效。在《本草綱目》中也有記載其特殊功效。

功效與作用

1、桑棋子味甘，性涼，歸心、肝、腎經，有滋陰補血、生津潤腸、豐肌悦色、黑髮明目等功用。可用於治療陰虧血虛、眩暈目暗、失眠耳鳴、鬚髮早白、皮膚粗糙、津枯腸燥諸症。

2、桑堪子是中老年人的健體美顏、抗衰老的佳果與良藥，但少年兒童不宜多吃桑堪子。因為桑堪子內含有胰蛋白酶抑制物，揉酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。此外，脾虛便塘者亦不宜吃桑堪子。

3、桑椹粉富含蛋白質，多種人體必需的氨基酸，易被人體吸收的果糖和多種維生素及鐵、鈣、鋅等礦物元素、硒等微量元素及胡蘿蔔素、纖維素等。

食用方法

1、將買回來或是自己從樹上摘下的桑葚，用清水沖洗，便可食用

2、課熬煮桑葚粥，加入適量桂圓、紅棗、花生、糯米等一起熬製（不用鐵鍋），有治療便祕體虛的功效

3、取適量桑葚熬至膏狀（不用鐵鍋），加入適量蜂蜜，達到一定的稠度後，冷卻，放入冰箱冷藏，隨取隨服

4、桑葚也可與白酒或紅酒一起泡製，自制桑葚酒

5、直接用水煎熬桑葚，取汁，每日服用，有安神功效