豆渣炒雞蛋

1、主料：豆渣100g、雞蛋1個。配料：油適量、鹽適量、味精適量、葱適量。

2、早上打豆漿剩的豆渣適量。

3、葱洗淨切末，雞蛋打到碗中打散備用。

4、鍋中放油，放入雞蛋煸炒到熟。

5、炒好的雞蛋盛出備用。

6、鍋中放油，放入葱花炒香。

7、倒入豆渣翻炒2分鐘。

8、倒入炒好的雞蛋一起翻炒，放入適量的鹽。

9、放入適量的味精，翻炒到豆渣變得幹了，即可出鍋中盤。