做雞排的步驟

1、將雞胸肉對剖，用刀背剁軟。

2、將雞胸肉放入碗中用準備好的胡椒粉、鹽、薑片塗抹醃製半小時。

3、將芝士片放在醃製好的雞胸肉中間，摺疊包裹好芝士片。

4、將摺疊好的肌肉蘸滿之前準備的食材。

5、將裹好食材的雞排放入鍋中油炸到金黃色。

6、將第一次炸好的雞排撈出冷卻。冷卻以後復炸一次，保證雞排的酥軟。